CosyFood Nos événements

ÉVÉNEMENTS DE COCRÉATION

Co- Créaton du référentiel de durabilité et des outils d’évaluation

Participation des mangeurs à l’identification et la définition des principes, critères et indicateurs de durabilité communs

Pour la construction du contenu du référentiel de durabilité, nous avons invité les mangeurs de chacune des trois filières à se positionner sur une première liste de principes et critères. Ces événements se sont déroulés assez tôt dans le projet, durant l’été 2016. Ils ont chacun nourri le contenu de versions intermédiaires du référentiel (et évidemment la version finale) et réalimenté les activités de co-création plus restreinte

Lors de chaque événement, les participants se sont d’abord répartis en trois tables de discussion, une par pilier du développement durable (social, économique, écologique). Pour chaque thématique, les participants se sont positionnés par rapport aux principes et aux critères de durabilité proposés. De nombreux arguments ont pu être récoltés. Une mise en commun a permis à chacun de prendre connaissance des débats qui ont eu lieu pour les autres thématiques

• Consultation mangeurs Gasap – 09/07/2016 et 18/08/2016
  Ces 2 événements ont généré des nouveaux critères et ont remis en cause notamment la structuration de notre référentiel par les 3 piliers du développement durable. Ces regards critiques des mangeurs, nous ont poussé à collectivement ré-explorer les éléments de transversalité du référentiel.
• Consultation consommateurs la Vivrière – 23/08/2016
  
• Evénements Färm – 30/08/2016
  La soirée a réuni une bonne vingtaine de personnes, mélangeant des consommateurs, des coopérateurs ainsi que des travailleurs de Färm
  

Co-Création des outils spécifiques des partenaires de terrain

Evénements de co-création de l’outil « Grille de diagnostic » (La Vivrière)

• 7/06/2016 : 5 producteurs et 17 mangeurs coopérateurs débattent des pratiques et des modes de production qui sont plus ou moins durable pour notre démarche.
• 24/10/2016 : 20 mangeurs se réunissent pour débattre de nos valeurs et les limites que nous souhaitons poser.
  
• 01/2017 : validation du questionnaire producteur
• été 2017 : Plus de 30 visites chez chacun de nos producteurs pour récolter les données
• 11/2017 Validation de la grille de sélection et de ses principes et critères
• 1er semestre 2018 : réunions « cartons-rouges » métier par métier avec tous les producteurs
  
• 06/2018 : débat sur la grille et les résultats des producteurs avec les coopérateurs
• 07/2018 : auto-évaluation de nos producteurs et présentation de leurs portraits et résultats de diagnostic
• 22/09/2018 : présentation publique de la grille, de nos principes et critères de durabilité

Evénements de co-création de l’outil « Système participatif de garantie » (Gasap)

Le développement du SPG au sein des GASAP s’est nourri et a nourri de manière itérative de toutes les rencontres avec les producteurs et les mangeurs des GASAP, mais aussi de celles avec les autres partenaires de COSYFood, des membres de la Plateforme SPG Bruxelloise et Wallonne, des partenaires du projet européen EatingCraft (dont les initiateurs historiques que sont Nature et Progrès et l’IFOAM, et les mouvements de CSA français et européens), permettant d’affiner par expérimentations et analyses les processus et les référentiels de base et aspirationnels.

• 07/2016 et 08/2016 – Rencontres individuelles de producteurs
• Événements de co-création des P&C de durabilité (voir ci-dessus)
• 01/2017 – Création d’un GT SPG
• 02/2017 – Création de la Plateforme SPG Bxl/RW
• 03 et 04/2017 – 3 Rencontres du GT SPG pour établir objectifs et critères particuliers SPG
• 05/2017 – Décision d’aller co-créer sur les champs directement par les visites
  • 06/05/2019 – Visite chez Denis Dal, Ferme du Trieu – 1ère expérimentation du processus
    
  • 22/07/2017 -Visite chez Julien Hanse, Champ de l’Alouette
  • 24/09 – chez Jonathan Derenne – le champ liberterre
    

  • 25/10 – à la Ferme Urbaine
  • 06/12 – chez Frédéric Jadoul
• 2 Commissions SPG (début 2018 pour les visites 2017) pour analyser, faire des recommandations et valider les résultats de visite, ainsi que pour la planification 2018
• 5 visites en 2018
• 7 décembre 2018 et 22 mars 2019 : Ateliers de co-écriture d’un référentiel agroécologique bruxellois et wallon pour un SPG commun à toutes les initiatives agroécologiques
  
• Commission SPG en mars 2019
• 7 visites planifiées en 2019

ÉVÉNEMENTS DE DISSÉMINATION ET VALORISATION

Dans les derniers mois du projet, nous avons pu valoriser et disséminer les résultats de notre travail. Plusieurs types d’événements ont été organisés : présentation des évaluations, présentations des outils, découverte du référentiel.

Evénements de dissémination et valorisation des résultats communs

• 10/10/2018 – Rabad Day –Lors de l’événement annuel du Rabad, nous avons tenu un stand auprès duquel les visiteurs, essentiellement des professionnels de l’alimentation durable, ont pu découvrir le référentiel de durabilité, tester l’outil d’évaluation et comparer leurs résultats avec ceux des trois filières partenaires du projet.
• 22-24/10/2018 – Forum-Co-Create – Présentation du projet et des résultats et témoignage sur notre processus de co-création
  Les 22, 23 et 24 octobre 2018, Le Centre d’Appui et les projets Co-Create organisaient un Forum de clôture des projets 2015-2018. Deux jours de tables-rondes entre personnes d’horizons divers – acteurs de terrain, chercheurs, … – pour mettre en débat les résultats, suivis d’une journée publique de présentation des propositions issues de ces débats-discussions. Objectifs : témoigner de l’expérience en co-création, valoriser les résultats de recherche, porter collectivement certains messages. Essaimer. Voilà aussi la raison d’exister de la publication rédigée au terme de ces 3 journées. Pour que d’autres s’emparent de ces pistes et outils, les étoffent, les mettent à l’épreuve, les transmettent, à leur tour.
• 05/12/2018 – Présentation publique et participative des résultats du projet CosyFood à la Smart
  L’objectif était de toucher un public large et hétérogène (chercheurs, distributeurs (alternatifs), pouvoirs publics, mangeurs et secteur associatif actif sur la thématique de l’alimentation durable). Quatre temps ont rythmé l’après-midi. Tout d’abord, nous avons présentés les résultats de l’évaluation comparative . Ensuite quatre ateliers ont permis aux participants de prolonger leurs questions et réflexions liées à ces résultats. Suite à cela, trois ateliers, un par outil spécifique de chacun des partenaires, ont permis aux participants de comprendre les tenants et aboutissants de chacun de ces outils. Tout au long de ces trois moments, les participants étaient invités à formuler des questions, sur base des échanges et des éléments surgissant des évaluations, qui seraient traitées lors de la dernière partie de l’après-midi, à savoir un échange avec Olivier de Schutter.Le public était nombreux et enthousiaste (voir notre page Facebook).
  Cette ouverture à l’extérieur est apparue au bon moment au sein du projet. Nous étions au bout de nos expérimentations d’évaluation et les messages en termes de contenu sont passés, que ce soit au niveau de la présentation des outils spécifiques ou des outils transversaux. Cela nous a également poussés à synthétiser et à faire des choix, ce qui est toujours utile au sein d’un projet rassemblant de nombreux objectifs et des contenus très exhaustifs.Enfin, les propos tenus par Olivier de Schutter, sur base des questions ayant surgi des résultats du projet et formulées par les participants, ont fait entrer en résonance nos résultats et conclusions de recherche avec des éléments de réflexion plus macro, liés au fonctionnement du système alimentaire mondialisé dans lequel nous sommes imbriqués. Cette mise en perspective a une nouvelle fois amplifié la nécessité de jongler entre les analyses micro et macro, et entre les actions locales et les actions globales, entre les actions concrètes conduisant à des solutions et les actions stratégiques portant un message politique.
• 10/12/2018 – Présentation des résultats des évaluations lors de la conférence annuelle du CSA Netwerk à Anvers
  Le CSA Netwerk est une association qui promeut l’agriculture soutenue par les citoyens (Community Supported Agriculture) en Flandre. Lors de leur conférence annuelle on a eu l’occasion de présenter les résultats de l’évaluation comparative des systèmes alimentaires alternatifs Bruxellois devant un public principalement composé d’agriculteurs membres. Les résultats concernant notamment le prix juste ont mené à des débats animés.
• 02/06/2019 – Journée de l’environnement – Découverte par des mangeurs bruxellois du référentiel de durabilité CosyFood – Parc Cinquantenaire
  Lors du Festival de l’environnement organisé par Bruxelles Environnement, on a présenté notre référentiel au stand du Réseau des GASAP. Difficile de rentrer dans de longues explications sur le référentiel vu le passage relativement rapide de gens au stand, mais quand même nous avons pu engager certains passants dans une réflexion par rapport à la durabilité du système alimentaire.
• 05/06/2018 – Découverte par des consommateurs Bruxellois du référentiel de durabilité CosyFood – La Serre
  Lors de la présentation des résultats à la Smart, on s’est rendu compte qu’on avait du mal faire rentrer le public dans le contenu de notre référentiel et à les engager dans une discussion sur le contenu. On a donc développé plusieurs outils qui permettent de le découvrir plus en profondeur.
  On a appliqué ces outils lors d’un événement à la Serre avec un public varié.
• 11/06/2019 – Découverte de l’outil d’évaluation simplifié par le Réseau des acteurs Bruxellois pour l’alimentation durable (Rabad)
  Application d’une évaluation exploratoire à l’aide de notre outil Auto-évaluation Comparée avec des membres porteurs de projet du Rabad. Des débats animés, pas tellement sur la vision de durabilité portée par CosyFood, mais plutôt sur comment interpréter les résultats : à partir de quand peut-on dire qu’on est dans une démarche durable ? Qu’est-ce qui fait qu’une pratique est durable ou pas. Ce partage de l’outil révèle une fois de plus l’importance de la notion de ’zone à risque’. Les scores proposés par CosyFood permettent d’expliciter les choix de durabilité qui sont faits au sein d’un projet. Les scores rouges ou jaunes sont à interpréter comme une invitation à s’interroger et non pas comme des jugements de valeur.
• 24/06/2019 – Découverte des outils d’animation de découverte du référentiel par des associations en alimentation durable
  Le référentiel et les outils pour en parler ont suscité beaucoup d’intérêt. Le référentiel étant très complet peut être utilisé tel quel ou servir d’inspiration, surtout pour des animations un peu plus longues (2-3 h) qui permettent d’aller plus en profondeur. Le référentiel gagnerait cependant en attractivité s’il était porté ou reconnu comme référence officielle par un plus grand nombre d’acteurs. Les outils d’évaluation sont plus difficiles à mettre en oeuvre et très spécifiques au contexte Bruxellois. Les membres de CosyFood pourraient être sollicités pour faciliter cette mise en oeuvre et/ou l’interprétation des résultats. Certains participants expriment pouvoir utiliser tels quels les outils participatifs proposés au sein de leurs structures et les partager plus largement.

Evénements de dissémination et valorisation au sein de Färm

• 23/05/2019 – Présentation des résultats des évaluations lors du CA de Färm
  Présentation des résultats de l’évaluation comparative et les implications sur Färm : où peuvent-ils faire mieux ? Qu’est-ce qui est déjà pris en compte dans les objectifs stratégiques ? Qu’est-ce qui reste inaperçu ? Un débat s’est tenu notamment sur le juste prix et l’accessibilté à tous les publics.
• 20/06/2019 – Présentation des résultats des évaluations lors de l’AG de Färm
  Un résumé des résultats est présenté aux coopérateurs de Färm. Débat sur l’échelle idéale, la relation avec d’autres initiatives dans le secteur et la pertinence de ’faire secteur’. Les résultats de l’évaluation CosyFood sont également présentés dans le rapport d’activités 2018

Evénements de dissémination et valorisation au sein de La Vivrière

• 02/09/2018 : nous avions imprimé 300 livres pour remettre à nos clients, ils sont partis en l’espace de 2 distributions ! Les retours sont nombreux.
• 29/09/2018 : présentation des résultats du spécifique en mode TedTalk (18 minutes) suivie d’un débat qui a duré 1H30 avec les producteurs (7 producteurs présents)

• 03/2019 : affichage de la grille et des principes dans le magasin (format A0)
  Les clients sont interpelés, posent des questions. C’est un bon point d’accroche pour démarrer une conversation de fond.
• 04/2019 : mise en ligne de tout notre projet spécifique sur notre site, www.la-vivriere.be
• 4/06/2019 : jeu de la roue socratique de durabilité en introduction à notre AG.

Les 34 coopérateurs présents ont joué le jeu de se positionner par rapport aux 14 principes de durabilité Cosyfood. Le jeu a agréablement animé la soirée, a permis d’échanger, débattre, le tout dans un esprit de groupe et d’interdépendance.

En tant que nouvelle coopératrice, cela m’a permis de me remettre en tête ce pour quoi j’adhère et faire le point de la situation quant aux valeurs que nous poursuivons. C’est intéressant pour les « anciens » aussi afin de pouvoir faire le point et se recentrer sur les « objectifs » pour envisager l’une ou l’autre proposition d’action. Autre avantage de l’animation : elle permet de faire connaissance et de bouger avant d’être assis pendant un certain temps.
Annick S.

Evénements de dissémination et valorisation au sein des Gasap

• 17/03/2019 – AG du Réseau des Gasap
  • Présentation des résultats des évaluations CosyFood
  • Présentation des résultats et feedback des producteurs et mangeurs à propos de leurs participations au SPG
  • Présentations du SPG
• À la Ceinture Alimentaire de Charleroi Métropole – label bio vs SPG (avec BioWallonie)
• dans le cadre du projet EatingCraft
  • Décembre 2018 – à Thessaloniki au congrès mondial des réseaux d’Agriculture Soutenue par les Citoyens (ASC ou CSA)
    
  • 14/03/2019 – à Thessaloniki pour le réseau grec des CSA (AgroEcoPolis)
    
  • 29/03/2019 – à Ostrava (CZ) pour le réseau tchèque des CSA

• • 24/04/2019 – Webinar organisé par IFOAM – présentation du SPG à une vingtaine de participants internationaux
  • 22/05/2019 – Présentation pour SoLaWi, réseau allemand des CSA
• 25/03 – dans un Groupe d’étude et de travail sur les SAA du Conseil Economique et Social Européen

Rapport d’activités Färm

FORUM CO-CREATE

Les 22, 23 et 24 octobre 2018, Le Centre d’Appui et les projets Co-Create organisaient un Forum de clôture des projets 2015-2018. Deux jours de tables-rondes entre personnes d’horizons divers – acteurs de terrain, chercheurs, … – pour mettre en débat les résultats, suivis d’une journée publique de présentation des propositions issues de ces débats-discussions. Objectifs : témoigner de l’expérience en co-création, valoriser les résultats de recherche, porter collectivement certains messages. Essaimer. Voilà aussi la raison d’exister de la publication (ci-dessous) rédigée au terme de ces 3 journées. Pour que d’autres s’emparent de ces pistes et outils, les étoffent, les mettent à l’épreuve, les transmettent, à leur tour.