CosyFood

Les Indicateurs

Les indicateurs initient le passage du référentiel à l’outil d’évaluation. Les Indicateurs sont des mesures des Critères. Là où pour chaque critère de performance, nous avons défini un seul indicateur de performance, les critères de pratique sont souvent mesurés par plusieurs indicateurs. Ensuite, pour chaque indicateur, nous avons défini des ’zones à risque’. Ces ’zones à risque’ se définissent comme des guides à l’interprétation. Trois couleurs – vert, jaune, rouge – indiquent dans quelle mesure le système ou le projet évalué s’aligne sur la vision véhiculée par le référentiel.

Les scores obtenus ne peuvent pas être interprétés de façon isolée et ne sont pas à prendre comme des jugements en soi. Tout au long du projet, la transversalité des critères, les interdépendances entre critères et la nécessité de regarder les filières comme des (éco-)systèmes, ont été au cœur de la préoccupation des partenaires et de leurs parties prenantes (producteurs, fournisseurs et consommateurs). Ainsi, les seuils proposés ne sont pas à interpréter comme des jugements qui donnent un avis concluant sur la durabilité de tel ou tel aspect, mais plutôt une indication sur les ‘zones de risque’.

Les ‘zones à risque’ sont à interpréter comme une invitation à s’expliquer et argumenter davantage par rapport au sujet évalué. Ils invitent à s’interroger si les mesures nécessaires sont prises pour faire en sorte que ce risque soit suffisamment limité/encadré/conscientisé.

Avec cette notion de ‘zone à risque’, on veut prendre en compte la nature dynamique de la notion de durabilité. Effectivement, LA durabilité, n’existe pas en soi et ce qui est considéré comme durable pour une société (ou sous-culture) à un moment donné ne l’est pas pour une autre société ou à un autre moment. La notion de durabilité est une construction sociale et les avis et la compréhension changent et son interprétation se fait dans un contexte plus ou moins précis.

Le référentiel partage donc l’aboutissement de nos réflexions et donne des lignes directrices pour la durabilité de filières alimentaires alternatives actives à Bruxelles.

CosyFood - Indicateurs et zones à risque